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地区：四川-资阳;
开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口名称：高赖氨酸玉米挂面及制备方法
开云优惠体育网页版入口成熟度/阶段：通过中试
开云优惠体育网页版入口专利情况：发明专利
专利号：ZL200510020707.X
开云优惠体育网页版入口情况介绍：
技术简介：本发明采用特种玉米——高赖氨酸玉米，又称优质蛋白玉米（简称QPM）为原料，运用国际先进的超微粉碎技术和现代最前沿的生物工程技术与先进的工艺及完善的设备利用，制成美味可口、营养平衡的高筋玉米挂面系列。营养价值最高，保健作用最好。赖氨酸的含量高于普通玉米的一倍以上，其品质相当于干酪的74.22—103.61%，可与脱脂牛奶媲美。净蛋白利用率比普通玉米高4.4倍，维生素比小麦、大米高3—5倍，膳食纤维素比精米，白面高4—10倍，消化率和生物价分别为95—78.3%。在生物酶反应过程中生成的含硒谷胱甘肽过氧化物酶，能阻止过氧物和自由基的形成，能起到延缓衰老和抗癌变的作用。常吃可降低胆固醇，防治冠心病和高血压、缓解糖尿。哟烁姹稹案还蟛　。从而改变长期以来对玉米的歧视，只作饲料不能成为人们主食的历史习惯，是膳食结构改革的历史性突破和营养理念的重大变革。赖氨酸是人体必需氨基酸中最重要的一种氨基酸，它是衡量蛋白质品质的重要标准。现代研究证明：人和单胃动物自身不能合成赖氨酸，必须由食品补充，而大米，白面和普通玉米含赖氨酸不足，引起营养失调，造成蛋白质合成障碍，使肝脏线粒体变性，影响人体健康。因此，开发高筋赖氨酸玉米系列保健食品，既解决了人体自身不能合成赖氨酸和普通食物含赖氨酸不足的难题，同时又为人们提供一种营养保。至赶赋缘目占。技术的应用领域前景分析：使投资产地传统的玉米栽培优势转变成特种玉米产业优势。形成推广赖氨酸玉米品种第一，生产赖氨酸玉米挂面第一，开发彩色玉米食品第一，生产营养保健型食品第一的新局面，将投资地发展成“中国高赖氨酸玉米之乡、赖氨酸玉米保健食品之都”经济收益分析：根据投资大小而见收益，年收益至少100万至300万。
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