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地区：山东
开云优惠体育网页版入口名称：基于分子生物学技术的阿胶掺伪鉴别研究与应用
批准登记号：4642017Y0082
批准登记日期：2017.12.08
主要完成人：巩丽萍、杭宝建、胡立新、程春雷、石峰、陈晓、梁翠荣
第一完成单位：山东省食品药品检验研究院
合作单位：推荐单位：山东省药品监督管理局
开云优惠体育网页版入口类别：应用技术
所属省份：山东省
开云优惠体育网页版入口简介：开云优惠体育网页版入口名称：基于分子生物学技术的阿胶掺伪鉴别研究与应用
        登记号：        完成单位：山东省食品药品检验研究院
        主要研究人员：巩丽萍，杭宝建，胡立新，程春雷，石峰，陈晓，梁翠荣
        研究起止时间：2015年4月至2017年4月
        推荐部门：山东省食品药品监督管理局
        内容摘要：近年来由于驴皮资源短缺，阿胶价格大幅度上涨，市场上出现了大量以马、骡、猪、牛、羊皮等熬制而成的假胶，最近在阿胶生产企业的飞行检查中还发现利用骆驼皮和鹿皮掺假的现象。目前缺乏驴皮的快速检测方法和阿胶中马、骡、猪、羊等非驴皮源成分的掺假鉴别方法。针对上述问题，本项目首先利用碱裂解法建立驴皮DNA快速提取方法从而建立基于荧光定量PCR的驴皮快检方法；然后采用蛋白质组学技术，通过将驴皮与掺假皮源的主要蛋白序列进行比对，发现理论特征肽，同时采用高分辨质谱结合蛋白搜库技术进行验证，根据确证的特征肽，采用液相色谱-质谱法建立掺假皮源成分的检测方法，从而建立阿胶中皮源成分的鉴别方法。

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