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开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口来源：陕西开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口库;
地区：陕西
开云优惠体育网页版入口名称：西红花花瓣中氨基酸与微量元素等成分含量研究
批准登记号：4642023J0070
批准登记日期：2024.09.27
主要完成人：吕卓
第一完成单位：陕西省食品药品检验研究院
合作单位：推荐单位：陕西省药品监督管理局
开云优惠体育网页版入口类别：基础理论
所属省份：陕西省
开云优惠体育网页版入口简介：目的:测定西红花非药用部位花瓣中氨基酸、微量元素和蛋白质的含量，为其综合利用提供参考。方法:采用氨基酸分析仪、电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)、凯氏定氮仪分别对西红花花瓣中的16种氨基酸、26种微量元素及蛋白质进行分析研究。结果:西红花非药用部位的花瓣中含有人体所需的6种必需氨基酸(苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸)和6种微量元素(铬、铁、钴、铜、钼和锌)，含有对人体至关重要的蛋白质，同时未检测到对人体有潜在：Φ闹亟鹗粼匚凸。结论:西红花花瓣含有丰富的营养物质，可以进行综合利用，开发其在保健食品领域的应用潜力。

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