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开云优惠体育网页版入口名称：中华沙棘枝果分离技术的研究

开云优惠体育网页版入口完成单位：甘肃农业大学

开云优惠体育网页版入口完成人：胡靖明;万芳新;戴立勋;杨梅;赵艳杰;胡天亮;李沫若;杨金发

所属行业：农、林、牧、渔业

开云优惠体育网页版入口登记号：9622022Y0460

开云优惠体育网页版入口简介：

1、课题来源与背景项目是甘肃省教育厅下达的高等学校创新能力提升项目,由甘肃农业大学承担完成。项目起止年限为2019年7月至2021年6月。项目研究总经费3万元。2、技术原理及性能指标中华沙棘浆果因果皮薄易破碎、果梗短、枝条与果梗连接紧密，果粒。延谥苯硬墒战，本项目基于生产中将枝条果速冻后，通过机械击打的方法分离、筛选浆果的工艺，研究浆果的物理机械特性、冻藏温度、冻藏时间对浆果的质构特性、主要成分的影响，研制预破碎装置和滚筒筛分装置，开展仿真及现场试验研究。1）沙棘枝果的物理机械特性研究对采自漳县的中华沙棘枝条果完成含水率、硬度、摩擦系数等参数的测定。2）冻藏温度、冻藏时间对沙棘浆果品质的影响研究完成冻藏温度对沙棘可溶性糖含量的影响，冻藏温度对沙棘可滴定酸含量的影响，冻藏温度对沙棘可溶性固形物含量的影响，冻藏温度对沙棘Vc含量的影响，冻藏温度对沙棘总酚含量的影响研究。3）速冻库温度场、冷风流场对沙棘枝条果冻结效果的影响研究完成速冻库温度场、冷风流场的仿真模拟和生产试验研究，对比研究速冻隧道和速冻库的劳动效率、制冷时间，为生产提供借鉴。4）沙棘预破碎装置设计及研究研制了冻结枝条果预破碎装置，通过仿真和试验研究装置的预破碎的工作能力和效果。5）冻浆果、杂质筛分仿真和试验研究完成滚筒筛的设计、仿真和试验研究。3、技术的创造性与先进性1）沙棘浆果冻藏温度对浆果品质的影响研究。2）速冻库温度场、冷风流场对沙棘枝条果冻结效果的研究。3）预破碎装置、沙棘脱果风筛选机关键结构参数影响浆果破碎率、脱净率等指标的研究。4、技术的成熟程度，适用范围和安全性本项目涉及的技术基本成熟，在合作企业完成相关试验验证，部分开云优惠体育网页版入口用于生产；本项目的技术适用于中华沙棘加工企业；项目的技术安全，可靠，能够推广使用。5、应用情况及存在的问题研究中获取的数据已及时向企业反。兄频幕咴谄笠凳褂。存在的问题1）我校没有建立速冻库（低温）环境，研究工作使用低温冷柜完成样品冻结、冻藏，在企业速冻库仅完成部分试验和数据采集。2）质构仪、介电仪等仪器不能在低温环境使用，室温下研究冻果的机械特性所获数据偏离较多。6、历年获奖情况无