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开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口来源：昆明开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口库;
地区：云南-昆明;
开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口名称：在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
开云优惠体育网页版入口成熟度/阶段：正在研发
开云优惠体育网页版入口专利情况：发明专利
专利号：200610010956.5
开云优惠体育网页版入口情况介绍：
技术投资分析：本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持，融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术，所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素，可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360（Elcm10%）（见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验开云优惠体育网页版入口），为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素，不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染，提高了紫甘薯花青素色素的品质，也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分，转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析：国内外研究机构和开云优惠体育网页版入口人员通过多年的大量研究表明，紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时，不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性，而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强（ARP为4.76）；紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快，两者抗氧化能力堪与BHA、BHT（人工合成抗氧化剂）相媲美。所以，紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明：紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收，服用20分钟后就可以在血液中检测到，能在体内维持时间长达27个小时。因此，紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道，美国科学家研究发现：花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制，目前国内生产总量约100吨，而且95%以上是用于出口。因此，本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析：20个月可收回全部投资（因篇幅限制，祥略）。
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