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地区：江西-抚州;
开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口名称：发明专利---冷磨植物油和植物蛋白饮料联产
开云优惠体育网页版入口类型：发明
技术成熟度：通过小试
技术行业领域：农副产品深加工
开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口介绍：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，专利号201210213895.8。本发明专利是油脂行业的新技术、新工艺、新概念、新卖点。技术背景：1植物油生产工艺水平有待提高目前油脂行业生产情况是：大多数是只要油脂不要蛋白，反复压榨，把优质蛋白变性后用作喂猪的饲料，实在可惜，如加工芝麻油，葵花籽油，花生油和核桃油等，一味地追求香味，过度地焙炒，蛋白质完全变性了，只能是用来当作动物饲料或肥料了，同时这样加工的油脂也伴随着产生了一定的：ξ铮ㄈ绮吮讲④藕头词街舅岬龋，其它的加工工艺如压榨和浸出也值得商议，这些加工工艺在高端油脂加工方面有一些不足，怎样发挥坚果的最大价值，这就是这个发明专利的优势所在，能够完好无损地保障油脂和植物蛋白中的生物活性物质，也能够保障油脂蛋白质不产生：ξ。2?植物蛋白饮料中油脂含量高于蛋白的含量，故有待改善目前市场上的植物蛋白饮料中有比蛋白质含量还高的脂肪含量，这是一种严重的浪费，并且因为植物蛋白饮料中有大量脂肪的存在，从而导致对加工工艺及加工设备要求的提高，高脂肪必然导致植物蛋白饮料货架期的缩短等情况；植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如芝麻/核桃的脂肪含量在55%以上，花生/杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中脂肪含量直接影响植物蛋白饮料产品的脂肪上浮量，为什么不能把植物油料中的脂肪最大限度地提取后再生产饮料呢？按目前植物蛋白饮料国家标准含0.5%的蛋白质和1%的脂肪来计算，这样开云优惠体育网页版入口至少可以多生产60万吨以上的高档坚果油脂，同时饮料的品质又更加理想，不是一举多得吗？?这是这个发明专利的另一个优势所在，同时符合国家鼓励的产业发展方向。技术简介：一种冷磨植物油及植物蛋白饮料的制备方法，其特征是采用紫外线或臭氧对油料进行杀菌灭酶，将油料直接磨浆或清洗后通过小于55度的低温干燥再磨浆，磨浆后，磨浆颗粒为60—200目；再进行植物油和次油料的分离；第一次分离得特级冷磨植物油；把剩下的次油料放在带搅拌的储罐中加水浸泡，浸泡要求是:水温70—100℃，时间60—300min，加水质量是次油料的5-80%，再进行第二次磨浆和过滤分离，采用水泡法从分离后油液中萃取的植物油，再真空干燥脱水，得到一级冷磨植物油。以第二次过滤分离后产生的油粕为原料，制备成植物蛋白饮料或其它植物蛋白饮品。本发明最大限度地保留了植物油油料中有益的生理活性物质。
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