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开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口来源：湖南开云优惠体育网页版入口开云优惠体育网页版入口库;
地区：湖南
开云优惠体育网页版入口名称：蔬菜水果中硒元素检测方法的创新
批准登记号：4642017Y0102
批准登记日期：2017.12.08
主要完成人：李勇、张周洋、田芳、唐娇艳、邓勇
第一完成单位：郴州市食品药品检验检测中心
合作单位：推荐单位：湖南省药品监督管理局
开云优惠体育网页版入口类别：应用技术
所属省份：湖南省
开云优惠体育网页版入口简介：一、课题来源与背景:蔬菜、水果的含水量高、含硒量低，现有国家标准较难满足其硒含量检验的要求，课题组创新研究新方法用于满足其检验要求；
        二、技术原理及性能指标：在样品前处理过程中引入电驱动膜萃取装置，利用电力驱动，使硒通过离子交换膜从样品池迁移到接收瓶中。试验中经反复摸索，确定电流、电导率以及萃取时间等最佳条件，排除复杂样品基体的干扰，实现了对硒元素的富集。由于同时采用较小的定容体积，保持测定液中硒含量较高，从而提高了样品中硒元素检出限。；
        三、技术的创造性与先进性：将电化学和食品检验结合，为食品检验发展提供了一条新思路；
        四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：将装置用于前处理步骤，可降低样品的检出限；
        五、应用情况及存在的问题：样品电导率较难控制和批量处理的问题；
        六、主要完成了以下几方面任务：        1、完成了电驱动膜萃取装置的设计，研究了装置中不同规格型号电极、不同电极距离、萃取时间、电流大小、电导率差值对萃取效果的影响，并优化了过程中的实验条件，确定了最佳实验条件和参数。
        2、利用电驱动膜萃取装置实现了蔬菜、水果中的硒的富集，建立了新方法：电驱动膜萃取和氢化物原子荧光光谱法检测蔬菜、水果中的硒。
        3、对研究的新方法和GB5009.93-2010《食品安开云优惠体育网页版入口家标准食品中硒的测定》第一、二法联用测定蔬菜、水果中的硒的方法，分别测定了方法检出限、相对标准偏差和回收率，并用国家标准物质豆角GBW10021(GBS-12)、芹菜GBW10048(GBS-26)、大葱GBW10049(GBS-27)等验证了方法的准确性。
        4、完成了与湖南省食品质量监督检验研究院、SGS通标标准技术服务有限公司（上海）、谱尼测试集团上海有限公司等第三方实验室的比对试验。
        5、完成了论文《电驱动膜萃取法在蔬菜水果硒元素检测中的应用》，已在核心期刊《食品与机械》2017年第一期总183期上发表。

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